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吃货福利来袭，澳门金沙7颗米其林星的酒店
云栖网：全世界唯一一家拥有7颗米其林星的酒店，两家米其林三星餐厅+一家米其林一星餐厅，这是澳门金沙酒店让全世界美食家都尖叫的纪录。
这里绝对是吃货们去澳门必去打卡的地标。
"天巢法国餐厅"从有香港澳门米其林开始的2008年，连续十年米其林三星，澳门唯一。
"8餐厅"是澳门唯一米其林三星中餐厅，连续5年上榜。
连续6年上榜的米其林一星"大厨"，澳门唯一获星扒房。
还有去年刚推出的米其林打理的当奥丰素1890意式料理餐厅，虽然是新餐厅，我预判很有可能今年拿星哦！
此外，餐厅拥有区内品种最齐全的美酒餐单，酒窖珍藏超过16,800款来自世界各地的名酒佳酿。从2012年开始，之后每一年都荣获著名酒评杂志《WineSpectator》颁发“BestofAwardofExcellence”的殊荣。
澳门必去打卡的地标
这个外观形似乎莲花的澳门金沙酒店，是探索澳门半岛文化、购物及娱乐的枢纽。
酒店位于澳门半岛的葡京路。酒店周围景点林立，距离澳门国际机场及澳门外港客运码头，车程分别仅需15分钟及5分钟。
同时酒店毗邻澳门的街市美食，十月初五和福隆新街都是步行即达。我先把这张地图呈上，具体怎么“吃”，专讲澳门游玩时细细来八。
「8餐厅」在2007年于金沙酒店二楼开业，《米其林指南香港澳门2009》刚一发布就打入米其林一星荣誉，其后由2011年起连续三年夺得二星荣誉，自2014年开始，更成为澳门唯一连续五年荣获米其林三星荣誉的高级中餐食府，主打精致点心及名贵新派广东菜。
中餐厅拿到米其林三星，不光是口味，餐厅本身就很美！
无处不在的“8”和金鱼装饰，以红和黑为主调。
着装建议休闲正装，在餐厅门口就有一个巨大的卫生间可以更衣。进门要走一个长廊，地面上是随着脚步而动的金鱼！
餐厅中央位置的立体水晶球，微妙地配合底部梅花线条的大理石水池，使水晶球的倒影与实物相连，巧妙形成双互交迭的「8」字图案，衬托位于餐厅后方的巨型金鱼双面刺绣屏风，栩栩如生，相影成辉。
餐厅设计除「8」字元素及圆弧图案外，更以古玉、铜钱等装饰，贯彻中国寓意吉祥的传统特色。
墙面和桌面也是金鱼元素。
包括Legle专为8餐厅定制的金鱼主题餐具。
餐厅共提供164个座位，并设有6间独立包厢，每个房间皆可容纳10人，最大的房间更可容纳24人。
「8餐厅」提供的菜式多达150款，中午创意点心更多达四十余款。
「8餐厅」行政总厨由谢锦松师傅担任，谢师傅拥有逾48年酒店餐饮经验。于2015年，应邀出任澳门金沙酒店「8餐厅」行政总厨一职。其出色的烹饪技巧、对中菜烹调的透彻理解令他在业界享负盛名。
原只鲍鱼烧卖皇。选用蓝天使虾胶配上新鲜猪肉，菠菜汁制作的烧卖皮，加上原只鲍鱼，演变为极度珍贵和富有特色的烧卖。
蓝天使虾金鱼饺。选用南太平洋新喀里多尼亚产的野生蓝天使虾做馅料，而且一年只可以捕捉一次，金鱼饺外型讨喜，精致的外型也加分不少。
脆香叉烧包。善用餐厅的同类梅肉制成，配合人手剪成像刺猬的外型，极为可爱，厨师更会把包底煎至香脆，外脆内软。
河虾肉松手袋酥。外型像时尚包包，咬下一层一层松化酥皮，伴随的是剁成块碎的淡水河虾跟软绵肉松。
玫瑰蜜汁叉烧。用新鲜梅头猪肉的第一刀制成，选料上乘，3斤半的梅肉只能制成一碟叉烧，极度珍贵;酱料是用麦芽糖配合秘制腌料制成，香甜之余却不掩盖叉烧的鲜味。价格并不贵，一份160澳门币。
菊花鱼圆。淮扬菜里的鱼丸用的是鳜鱼肉，软嫩弹。菊花横竖105刀，枸杞一点红起到点睛作用。
黄金雪花牛。采用安格斯牛小排，慢煮6小时。。油温和时间的把控，45秒油炸，配柠檬奶油，后面的莲藕桂花香哦，口感实现平衡。
樱花虾海鲜炒饭。端进来，先是闻到滋滋滋的响声就很香咧，炒饭颗颗分明。。一般炒饭一分钟，这个炒饭要九分钟。
黑白芝麻布丁配芝麻雪糕。还是食材，黑芝麻选用的是日本的进口芝麻。
吃货福利，快来澳门金沙7颗米其林星的酒店。
